Le regole del successo in pasticceria

Avere una pasticceria di successo, oggi, significa conoscere non solo le migliori tecniche e le tendenze di settore, ma anche avere nozioni di marketing, curare il packaging e la presentazione dei dolci, saper comunicare in modo efficace.

Davide Malizia approfondisce questi argomenti che, sempre di più, sono fondamentali anche nel mondo della pasticceria.

 

Una giornata per far crescere il business della pasticceria.

Durante la demo il maestro Davide Malizia ha trattato in aula diverse tematiche tra cui:

• l’utilizzo dei social media in pasticceria
• l’importanza di un packaging d’effetto
• il food costing
• i metodi per valorizzare l’impiego di materie prime di qualità
• come avere un personale preparato e competente

Durante la giornata i partecipanti hanno potuto assistere anche alla preparazione di alcuni dei best sellers del Maestro, realizzati con i prodotti Debic.