Le forniture per la tua pasticceria: scegliere i prodotti giusti per ottimizzare il tuo lavoro.

Buone nuove per il settore del pastry & bakery.

La pasticceria artigianale italiana e più in generale il settore dolciario italiano cresce. È il dato che emerge dall’analisi dell’andamento delle quattro filiere presenti al Sigep e cioè gelateria, pasticceria, panificazione e caffè. Sono questi settori a tenere alto il Made in Italy e a far conoscere la sua eccellenza nel mondo.
Un successo sostenuto anche a livello mediatico da pasticcieri che ormai hanno acquisito la fama di star e che prima erano invece noti solo agli addetti ai lavori.

Il mondo della pasticceria gode quindi di ottima salute come affermano da soli i numeri dell’export che si attestano secondo Confartigianato ai 600 milioni di euro (+5,8%). Il cliente più goloso della pasticceria di qualità è la Francia che, investendo 122,3 milioni di euro, copre il 20,4% delle nostre esportazioni.
Sul fronte gelato, il consumo in Italia è per 1/3 industriale e per 2/3 artigianale. Il mercato che a livello mondiale vale 15 miliardi di euro, è cresciuto tra il 2015 e il 2018 ogni anno il 4% . Siamo orgogliosi di dirti che Il 65% delle gelaterie artigianali europee si trova in Italia (40mila) e coinvolge 150mila operatori.

Quello che caratterizza lo scenario del Bel Paese è un’offerta sempre più segmentata che risponde a una costante domanda di novità e artigianalità.
Sicuramente l’ingrediente di successo delle migliori pasticcerie come di tutto il settore pastry e bakery sono le materie prime fresche o surgelate.
Molti operatori della filiera hanno scelto Caterline come il loro il partner di fiducia per la fornitura sia di prodotti dolciari sia degli strumenti no food che servono durante la lavorazione artigianale e presentare al meglio le loro creazioni anche di cake design.

Ci hanno preferito perché:
Abbiamo costruito collaborazioni con fornitori selezionati che ci garantiscono i migliori prodotti e accessori per la pasticceria. Il nostro catalogo specifico per il settore pastry & bakery contiene esclusivamente alimenti dolci e salati, prodotti semilavorati e prodotti finiti selezionati dai leader del settore e pensati per i migliori professionisti come te. Se non la conosci, scopri subito la linea bakery e le sue 10.000 referenze: viene costantemente aggiornata per rispondere alle esigenze di un mercato in fermento. Puoi anche contattare il tuo agente di zona se preferisci: ti aiuterà a scegliere tra le referenze, rispettando sempre il tuo budget e la tua creatività.

Facciamo formazione per pasticcieri. Una pasticceria di successo, una gelateria che vuole proporre gusti innovativi, un bar che punta a trasmettere un’immagine all’avanguardia o un fornaio che sa come stare al passo con i tempi: tutti gli operatori possono aver bisogno di apprendere nuove tecniche ma anche nuove strategie per gestire al meglio la propria attività. Organizziamo eventi per aiutarti a crescere e a sviluppare il tuo business. Uno dei workshop di formazione pasticceri più gettonati è proprio quello che ti svela le regole della pasticceria di successo.

Sulla qualità teniamo gli occhi ben aperti, tanto che tu potresti acquistare i nostri migliori prodotti ad occhi chiusi. Rispettiamo i più elevati standard durante ogni step della filiera. Il rispetto e la trasparenza della relazione commerciale che abbiamo costruito con i fornitori, oltre alla passione che mettiamo nel nostro lavoro, la voglia di essere i primi, l’attenzione verso il cliente finale e il desiderio di rimanere credibili sempre: tutto questo ci spinge a offrire qualità. Selezioniamo le aziende leader e insieme a loro cerchiamo prodotti dolciari che possono essere delle novità per il settore in cui operate. Le materie prime vengono controllate costantemente dai nostri professionisti della Qualità: l’obiettivo è rappresentare il tuo partner di fiducia. Ecco perché abbiamo acquisito certificazioni che attestano che rispettiamo standard rigorosi regolamentati severamente dalla normativa.

Molti operatori del tuo stesso settore ci hanno già scelto: a loro diamo gli ingredienti giusti per arrivare dritti al successo. E non parliamo solo di materie prime.
Hai bisogno di più informazioni? Contattaci subito: dai una spinta alla tua attività.