La nostra idea di pasticceria salata

Danilo Colaiaquo, chef, tecnico dimostratore e formatore presso Campus Etoile accademy, ha presentato, presso la nostra sede in Toscana, un corso dedicato all’arte della pasticceria salata.

Una due giorni dedicata alla pasticceria salata

Cannoncini, brioche, cupcake e tutti i classici della pasticceria reinventati in versione salata per diventare protagonisti di pause pranzo, aperitivi, brunch e colazioni salate. L’obiettivo è allargare le occasioni di consumo in pasticceria, portando nuovi clienti e offrendo alternative a pizzette e salatini.

L’evento è stato realizzato in collaborazione con Eurovo Service, una delle principali aziende italiane che offre a pasticceri, gelatieri e chef un’ampia gamma di ovoprodotti e prodotti di alta qualità ideali per ogni tipo di preparazione dolce e salata.